Nella Distillazione di Grappa Conto Terzi, quello che possiamo fare per voi non è solo un’acquavite eccellente ottenuta con distillazione artigianale dalle vostre materie prime, è un progetto personalizzato, un prodotto unico, frutto della sinergia fra la vostra azienda e la distilleria.
Il 20 Agosto di ogni anno apriamo la campagna di distillazione della vinaccia per la distillazione della grappa; per i successivi due mesi e mezzo, ritiriamo e riceviamo i sottoprodotti della vinificazione, vinacce vergini (che fermentiamo) o già fermentate che vengono distillate immediatamente e destinati allo stoccaggio in acciaio, per ottenere grappa giovane o all’invecchiamento per ottenere grappa barricata invecchiata, riserva o stravecchia, fino ad oltre venti anni.
La distillazione della vinaccia finisce al termine delle svinature, salvo per le vinacce da uve destinate alla produzione di passiti e vinsanti, che, in piccole quantità, arrivano fino al mese di febbraio.
La distillazione di Grappa in selezione della vinaccia in conto terzi viene in genere prenotata prima dell’estate ed avviene entro 48 ore dalla consegna; salvo ritardi legati ai vincoli che abbiamo come deposito fiscale, ed ai tempi tecnici per lo svincolo delle partite da parte della Agenzia delle Dogane, i clienti in media possono ritirare la loro grappa giovane entro quarantacinque giorni.
E’ inoltre possibile la produzione di bottiglie di grappa giovane o riserva con private label, per la promozione aziendale o per offrire regali unici, personalizzati e di alto livello a familiari ed amici in occasione di eventi e festività.