Grappa Biologica Riserva
Categoria: grappa riserva o stravecchia
Formato: 0,5 Lt.
Gradazione: 42% Alc. Vol.
Distillazione: artigianale, metodo discontinuo con caldaiette a vapore e colonna discontinua a basso grado; taglio di testa e coda eseguito manualmente ad ogni cotta dal Maestro Distillatore.
Invecchiamento: Certificato. In barrique da 225 litri, all’interno dei nostri magazzini di invecchiamento sigillati dalla Agenzia delle Dogane.
Durata dell’invecchiamento: 18 mesi certificati.
Materia Prima: vinaccia fresca sofficemente pressata.
Esame visivo: dorato vivace.
Esame olfattivo: al profumo fruttato di vinaccia fresca, immediato richiamo della vendemmia di Maremma, si uniscono delicati gli aromi dell’affinamento in legno: note di vaniglia, mandorla e miele.
Esame gustativo: Al palato è equilibrata, avvolgente e morbida. Perfetta a fine pasto.
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