Grappa Biologica
Categoria: grappa giovane
Formato: 0,5 Lt.
Gradazione: 42% Alc. Vol.
Distillazione: artigianale, metodo discontinuo con caldaiette a vapore e colonna discontinua a basso grado; taglio di testa e coda eseguito manualmente ad ogni cotta dal Maestro Distillatore.
Materia Prima: vinaccia fresca sofficemente pressata.
Esame visivo: trasparente, limpida, cristallina.
Esame olfattivo: Acquavite giovane, dalla personalità vivace, porta in sé i profumi delle vinacce di Maremma. Netto il profumo della vinaccia fresca.
Esame gustativo: Al palato equilibrata e piacevole, di buona persistenza, evidenzia al retrolfatto note fruttate ed erbacee di fieno falciato.
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