Distillazione Grappa
Distillo la grappa solo nei mesi della svinatura, 70-90 giorni all’anno, naturalmente solo da vinaccia fresca.
Il mio obbiettivo è quello di concentrare i profumi della materia prima nel bicchiere, valorizzando il lavoro del vignaiolo, dell’enologo e del cantiniere.
Un processo naturale dove non viene aggiunto niente. Per ogni azienda che mi chiede una grappa unica, sia essa monovitigno, da uvaggio, biologica, giovane, invecchiata o riserva, distillo la vinaccia separatamente e garantisco un prodotto ottenuto con la massima cura.
Distillazione Gin
Selezionate e raccogliete erbe, spezie, bacche e, grazie al nostro apposito impianto di distillazione, potrete avere il vostro “London Gin” o “Gin distillato” personalizzato.
Vi aspettiamo per aiutarvi nella scelta delle botaniche per dare un carattere unico al vostro gin ed ai vostri Coktais. L’impianto è disponibile anche per distillati da altri tipi di infuso e distillati di frutta di piccole dimensioni.
Vendita Grappa e Gin
Disponibili a nostro marchio oltre 30 acquaviti, tutte premiate con medaglie oro e doppio oro a livello internazionale.
Dalle grappe monovitigno aromatiche e non, Brunello, Aleatico, Moscato, Traminer, Vinsanto, le grappe riserva o stravecchia, Brunello Riserva Oro dei Carati, Gran Riserva 5, 10 15 anni, i Brandy invecchiati 3, 5, 15 anni, le acquaviti di frutta Albicocca, Prugna e Mela Cotogna, Amarena. L’acquavite di Miele, il Whisky “Al Focarile”.
A nostro marchio sono disponibili un London Dry Gin di solo Ginepro, già premiato a livello internazionale ed un Botanical Gin di recente creazione.